|
|
Kokos-kip Wraps
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 3 personen
Ingredienten:
Voor de saus:
1 bekertje zure room
40 ml melk
2 el pindakaas
2 tl sojasaus
1 el sesamolie
Voor de vulling:
500 g kipfilet in stukjes gesneden
1 el olie of margarine (om in te bakken)
stukje gemberwortel (3 cm), fijn gesneden
250 g wortel geraspt
250 g chinese kool in reepjes
1 ui
1 rode peper (van zaad ontdaan)
6 el pindakaas
100 ml water
1 el se
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Vermeng de ingrediënten voor de saus in een kleine schaal. Dek het af en zet het tot gebruik in de koelkast.
Verhit in een koekenpan of wok een eetlepel olie. Bak de kipfilet stukjes en de gember. Voeg de kool, wortel, rode peper en ui toe. Bak ze in ong 8 minuten knapperig. Vermeng in een pan pindakaas, water, kokos, kerriepoeder en sesamolie. Verwarm deze. Voeg de gekookte rijst toe en het kipmengsel toe.
Voor het opdienen het mengsel over de wraps verdelen. Vouw de uiteinden dubbel en rol ze op. Verwarm ze even in de magnetron of oven.
|
|
|